สมุนไพรริมรั้วชั้นดี ที่ไม่ควรมองข้าม

สมุนไพรริมรั้วชั้นดี ที่ไม่ควรมองข้าม

กระถินเป็นผักพื้นบ้านไทยที่มักจะรับประทานได้ยากในเมือง เนื่องจากมักชึ้นตามท้องไร่ท้องนา มักนิยมรับประทานยอดไว้ทานเป็นเครื่องเคียงกับขนมจีน หรือเมล็ดของกระถินเอามาใส่ส้มตำก็อร่อยไม่น้อย

วันนี้ขอเอาใจท่านที่ชอบทานกระถินด้วยการนำเสนอสรรพคุณที่หลายท่านยังไม่รู้มาฝากค่ะ

ลักษณะของต้นกระถิน

มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก โดยมีขนาดความสูงประมาณ 3-10 เมตร และไม่ผลัดใบและมีลักษณะเป็นพุ่ม เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอมเทา และขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ด เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยหรือในดินเหนียวอุ้มน้ำได้ดี

สรรพคุณของกระถิน

1.กระถินอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสสูง ช่วยเรื่องการบำรุงกระดูกและฟัน

2.สมัยโบราณใช้เป็นยาอายุวัฒนะ

3.ช่วยให้หลับสบาย แก้อาการนอนไม่หลับได้เป็นอย่างดี

4.ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในร่างกาย

5.ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ

6.ช่วยรั ก ษ า อาการท้ อ ง ร่ ว ง

7.ช่วยขับลมในก ร ะ เ พ า ะ อ า ห า ร

8.ดอกกระถินช่วยบำ รุ ง ตั บ

การเลือกซื้อและการเก็บรักษากระถิน

ควรเลือกเก็บยอดกระถินหรือฝักอ่อนที่มีความสดใหม่ ส่วนวิธีการเก็บรักษานั้นให้นำกระถินที่ได้มาห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ให้ดี แล้วนำมาใส่กล่องพลาสติกถนอมอาหารและปิดฝาให้สนิท เก็บเข้าแช่ตู้เย็นช่องปกติจะสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ข้อควรระวัง : สารลิวซีนีน ( Leucenine)ในกระถิน หากรับประทานไปมากๆ อาจทำให้ขนร่วงและเป็นหมันได้

ขอบคุณข้อมูล : honestdocs

เรียบเรียงข้อมูล : Postnoname