แจกสูตรเด็ด…!! “ทุเรียนเผา” เอาไปทำกินกันเองได้ง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม…

Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter

แชร์เลย...!!!

แจกสูตรเด็ด…!! “ทุเรียนเผา” เอาไปทำกินกันเองได้ง่ายๆ

ขั้นตอนการทำ “ทุเรียนเผา” แบบง่ายๆ อ่านจบทำตามได้เลย

1. เลือทุเรียนที่ห่าม ไม่สุกจนเกินไป เนื้อกรอบนอกนุ่มในจะเหมาะที่สุด

2. ก่อไฟเตาถ่าน ก่อนนำทุเรียนที่กรีดเปลือกด้านนอกเล็กน้อยไปตั้งไฟเผาทั้งลูก เวลาเผาให้กลับด้านไปเรื่อยๆจนไฟเผาปลือกจนทั่ว

3. นำทุเรียนที่ไฟเผาเปลือกจนทั่วลูกแล้ว มาผ่าแบ่งออกมาเป็นพูๆ

4. นำทุเรียนแต่ละพู ไปอังไฟอีกรอบ เพื่อให้เนื้อด้านในโดนความร้อนมากขึ้น

5. เมื่อทุเรียนแต่ละพูไหม้เกรียมได้ที่ ค่อยๆใช้มีดกรีดดูเนื้อ จะเห็นว่าด้านในมีความร้อนระอุอยู่ ลักษณะคล้ายกับมันเผา

6. นำทุเรียนออกจากพู และ ลิ้มรสความอร่อยได้เลย

สำหรับสูตร “ทุเรียนเผา” นี้เป็นสูตรจาก คุณช็อปเปอร์ –รัชชานนท์ ขำศรี ซึ่งเป็นพ่อค้าเจ้าแรกๆในการทำทุเรียนเผา ซึ่งถือได้ว่าเป็นต้นตำรับของทุเรียนเผาเลยก็ว่าได้

โดยคุณ คุณช็อปเปอร์ –รัชชานนท์ ขำศรี ได้โพสคลิปวีดิโอพร้อมทั้งเผยแพร่สูตรการทำทุเรียนเผานี้ให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำกันดู หรือ ใครจะเอาไปต่อยอดทำเป็นอาชีพก็ได้

ส่วนที่มีข่าวออกมาว่ามีคนกินทุเรียนที่เผาเอง เข้าไปลูกนึงเต็มๆ แล้วหายใจไม่ออกตอนกลางคืน เสียชีวิต พร้อมกับอ้างว่าน่าจะเป็นผลจากความร้อนจากกรดกำมะถันในทุเรียนเผา ทำให้ร่างกายร้อนจนถึงตาย

ปรากฎว่าข่าวนี้ไม่ได้มีความน่าเชื่อถือมากนัก ไม่มีข่าวลงหนังสือพิมพ์ เหมือนเป็นเหตุการณืที่อ้างลอยๆขึ้นมา ( อ้างอิงจาก www.thairath.co.th/content/968635 )

การเผาทุเรียนั้น ไม่ได้จะไปทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการ เพียงแต่การเผานั้น ควรเผาทั้งเปลือก ไม่ควรแกะเอาเนื้อหรือพูทุเรียนมาเผาโดยตรง

ที่ไม่ควรเผาเนื้อทุเรียนโดยตรงนั้น เพราะถ้าเกิดไปเผาจะเนื้อไหม้เกรียม ก็จะทำให้เกิดสารพิษที่ก่อมะเร็งได้ แบบเดียวกับเนื้อปิ้งเนื้อย่างไหม้เกรียม

และถ้าคนที่ต้องระวังสุขภาพ ระวังระดับน้ำตาล เช่นเป็นโรคเบาหวาน การเผาเนื้อทุเรียนโดยตรง ก็ไม่ควรทำเช่นกัน เพราะจะทำให้แป้งในทุเรียนเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลมากขึ้น

ชมคลิปทุเรียนเผาจาก ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น พากินพาเที่ยว

Cr. คุณช็อปเปอร์ –รัชชานนท์ ขำศรี

Facebook Comments
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter

แชร์เลย...!!!

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *