เก็บมะนาวให้สดใหม่ข้ามปีในช่วงหมดฤดูกาล

เก็บมะนาวให้สดใหม่ข้ามปีในช่วงหมดฤดูกาล

ในช่วงหน้าแล้งมะนาวมันไม่ออกผลและร า ค า สู งทำให้ในช่วงฤดุกาลที่มะนาวออกเยอะควรเก็บมะนาวไว้รับประทานในหน้าแล้งเพื่อเป็นการประหยัด แต่การเก็บมะนาวให้อยู่ได้นานหลายเดือนหรือเป็นปีนั้นก็ต้องอาศัยเทคนิคหลายอย่างวันนี้จึงขอนำเสนอวิธีเก็บมะนาวแบบง่ายๆแต่ได้ผลค่ะ

วิธีที่1 ห่อกระดาษ

นำมะนาวมาล้างทำความสะอาดแล้วผึ่งให้แห้งสนิทดีจากนั้นนำแต่ละผลมาห่อกระดาษทีละผลแล้วนำไปใส่ในถุงร้อนแล้วรีดอากาศออกจากถุงให้ได้มากที่สุดมัดด้วยยางอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในช่องแช่ผัก

วิธีที่2 ตัดให้เหลือขั้ว

หากซื้อมะนาวมาเป็นพวงหรือตัดมาจากต้นให้ตัดมะนาวให้เหลือขั้วติดลูกไว้วิธีนี้จะช่วยยืดอายุของมะนาวให้สดและยังคุณภาพดี

วิธีที่3 ใส่โหลแช่น้ำ

นำมะนาวมาล้างทำความสะอาดแล้วนำเรียงใส่โหลแก้วแล้วเทน้ำสะอาดตามลงไปให้ท่วมแล้วปิดฝาให้สนิท ทำการเปลี่ยนน้ำทุกๆสองวันก็สามารถรักษามะนาวไว้ให้สดได้

วิธีที่4 ฝังทราย

นำมะนาวมาฝังด้วยทรายเป็นวิธีโบราณที่สามารถยืดอายุมะนาวสดได้นานโดยให้ฝังลึกประมาณ 1 นิ้ว สามารถรักษาความสดได้ถึง 3 เดือนเลยทีเดียว

วิธีที่5 มัดถุงพลาสติก

ให้นำมะนาวมาเรียงในถุงหูหิ้วพลาสติกแล้วยางหนังสติ๊กรัดผลมะนาวเป็นตุ้มแยกเป็นผลคล้ายๆไส้กรอกอีสานวิธีนี้จะเก็บมะนาวได้หลายเดือนและกลิ่นและรสชาติก็ยังคงเดิม

วิธีที่6 แช่ช่องแช่แข็ง

เตรียมบล็อคน้ำแข็งแล้วทำการคั้นน้ำมะนาวมาใส่บล็อคแล้วแช่แข็งไว้วิธีนี้เก็บได้นานเป็นแต่กลิ่นและรสชาติอาจต่างกว่าเดิมนิดหน่อยค่ะ

เรียบเรียง : Postnoname