เพาะเชื้อเห็ดฟางจากลังกระดาษ ได้เชื้อเห็ดคุณภาพ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ

หลายต่อหลายคนบ่นกันเหลือเกินว่า อยากลองเพาะเห็ดมาก แต่ทำไมก้อนเชื้อเห็ดหาซื้อยากจัง ล้มเลิกความตั้งใจในการเพาะเห็ดกันไปหลายคน บางคนลองเพาะก้อนเชื้อเห็ดเองก็ใช้ไม่ได้ผลเพราะต้องใช้ส่วนผสมเยอะและใช้กระบวนการหลายขั้นตอน ต้องใช้เชื้อเห็ดปลอดสารอีก ตอนนี้ไม่ต้องยุ่งยากอีกต่อไปแล้วค่ะ วันนี้มาสอนเพาะเชื้อเห็ดง่ายๆจากกระดาษลัง อุปกรณ์และส่วนผสมไม่เยอะ ใครๆก็ทำได้ และได้ผลดีอีกด้วย

ส่วนผสมและอุปกรณ์

1.ดอกเห็ดฟางที่ใกล้จะบาน

2.ฟางข้าว

3.ถุงพลาสติกร้อนสำหรับใส่แกง

4.กระดาษลังเหลือใช้

5.หยวกกล้วยอ่อน

6.ตะกร้า

7.แป้งสาลี

8.ถุงดำ

วิธีทำ

1.เลือกดอกเห็ดฟาง ในลักษณะที่ใกล้จะบาน โดยลักษณะดอกเห็ดจะอูมคล้ายในรูป ซึ่งเห็ดฟางนี้สามารถซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ส่วนดอกเห็ดตูม นำไปทำอาหารได้เลย

2. นำคัตเตอร์คมๆ ทาแอลกอฮอล์และลนไฟ เพื่อไม่ให้เชื้อโรคมาทำลายเชื้อเห็ด มาตัดตรงส่วนที่เรียกว่า สปอร์เชื้อเห็ด ซึ่งเป็นส่วนใต้ดอกเห็ด มีลักษณะเป็นครีบๆ

จะได้สปอร์เห็ดขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

3.จากนั้นนำกระดาษลัง โดยฉีกให้เป็นชิ้นพอประมาณ ให้มีขนาดเท่าๆกับถุงพลาสติกที่เตรียมไว้ ชุบน้ำให้เปียกชุ่ม นำใส่ในถุงพลาสติก แล้วค่อยๆคีบ สปอร์เห็ดที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป มัดปากถุงให้แน่น แล้วเก็บไว้ในที่ไม่มีแสงแดดเป็นเวลา 1 สัปดาห์

4.เมื่อครบ 1 สัปดาห์แล้วจะพบว่า ภายในถุงพลาสติกเริ่มมีเส้นใยเชื้อเห็ด เกาะที่กระดาษลัง และมีละอองน้ำเกิดขึ้นทั่วถุงพลาสติก

5.นำกระดาษลังที่มีเชื้อเห็ดขึ้นอยู่นั้น นำมาฉีกให้มีขนาดเล็ก โดยจะใช้เชื้อเห็ดประมาณ 3-4 ถุง แล้วนำแป้งสาลีมาโรยให้ทั่วประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือให้ทั่วกับกระดาษลัง ผสมคลุกเคล้ากันในอ่างผสม โดยแป้งสาลีจะเป็นอาหารชั้นดีของเชื้อเห็ด