ดองสะเดาให้รสชาติอร่อย มีกินตลอดทั้งปี

ดองสะเดาให้รสชาติอร่อย มีกินตลอดทั้งปี

นี่ก็เริ่มช่วงต้นหนาวแล้วอากาศเริ่มเย็นขึ้น ก็มักจะมีพืชผักที่ออกช่วงฤดูหนาวมากมายและหลายท่านรอรับประทานกันอยู่โดยเฉพาะ สะเดา นั่นเอง สะเดามักจะแตกยอดและออกดอกในช่วงต้นฤดูหนาวเท่านั้น จึงหารับประทานได้เพียงช่วงนี้ วันนี้จึงขอเอาใจคนชอบกินสะเดาโดยใช้เทคนิค ดองสะเดา เพื่อจะได้มีสะเดาไว้กินตลอดทั้งปีเลย

สะเดา สรรพคุณเหลือล้น

1. ผลแก่ บำรุง หั ว ใ จ ช่วยระบาย

2. ผลอ่อน ช่วยเจริญอาหาร กำ จั ด พ ย า ธิ แก้ปัสสาวะขัด

3. ใบอ่อน แก้โ ร ค ผิ ว ห นั ง อาการ แ พ้ น้ำ เ ห ลื อ ง

4. ใบแก่ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร

5. ก้าน บำรุงน้ำดี แก้ร้อนในกระหายน้ำ บำรุงภายในช่องปาก

6. ดอก แก้ พิ ษ โ ล หิ ต แก้ ริ ด สี ด ว ง บำรุงธาตุไฟ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.สะเดาเก็บสดๆ 5 กิโลกรัม

2.เกลือป่น 1.5 กิโลกรัม

3.ขวดน้ำหรือถังที่มีฝาปิด

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มขั้นตอนแรกโดยการเตรียมสะเดาใส่ถังหมัก

2.จากนั้นเทเกลือตามลงไป โดยเทโปะทับไว้ด้านบนสะเดา

3.นำขวดพลาสติกใส่น้ำแล้ววางทับไว้อีกชั้นหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้สะเดาลอยขึ้นมาระหว่างดองทำให้ลดประสิทธิภาพในการดอง

4.จากนั้นเทน้ำสะอาดให้ท่วม แล้วปิดฝาถังให้สนิท ใช้เวลาดองประมาณ 3 เดือน ก็สามารถนำสะเดามารับประทานหรือเก็บไว้ได้ป็นปีแล้วค่ะ

ไม่ยากเลยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสะเดานำวิธีนี้ไปใช้ได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล : kaijeaw

เรียบเรียงข้อมูล : Postnoname

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *