วิธีเก็บน้ำมะนาวมะขามไว้ให้ได้นานหลายเดือน

วิธีเก็บน้ำมะนาวมะขามไว้ให้ได้นานหลายเดือน

วันนี้ขอนำเสนอวิธีเก็บน้ำมะนาวมะขามเอาไว้ให้กินช่วงขึ้นราคา โดยวิธีการเก็บก็ง่ายมากๆเก็บไว้กินได้หลายเดือนโดยที่รสชาติยังเหมือนเดิมค่ะ

วิธีเก็บมะขาม

1. เมื่อได้มะขามเปียกมาให้นำมาล้างน้ำสะอาดเสียก่อนแล้วแกะเม็ดมะขามออกให้เหลือแต่เนื้อ

2. จากนั้นให้นำเนื้อมะขามขึ้นตั้งไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆแล้วยกลงผึ่งไว้จนเย็น

3. นำกระชอนมากรองเอาแต่น้ำแล้วแล้วหยอดน้ำใส่พิมพ์แช่ในช่องแช่แข็งค่ะ

4. เมื่อน้ำมะขามเปียกแข็งดีแล้วให้แกะออกมาใส่ถุงหรือกล่องฟรีซไว้เมื่อนำมาใช้ก็สะดวกใช้เป็นก้อนได้เลย

วิธีเก็บมะนาว

1. เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการล้างมะนาวให้สะอาดแล้วแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที

2. จากนั้นให้ผ่ ามะนาวออกแล้วคั้นเอาแต่น้ำมาใช้

3. หยอดน้ำมะนาวที่คั้นได้แล้วลงพิมพ์แล้วนำไปแช่แข็ง เมื่อได้ที่แล้วก็ให้แกะออกมาใส่ถุงหรือใส่กล่องฟรีซไว้จะใช้ก็หยิบใช้เป็นก้อนได้เลยค่ะ

เก็บมะนาวมะขามตุนไว้ในช่วงร า ค า ถู กและในช่วงร า ค า แ พ งก็ไม่ต้องซื้อหา สามารถนำที่เก็บไว้มาใช้ได้โดยไม่เสียรสชาติอีกด้วย

ขอบคุณ : Kantima Promsawat

เรียบเรียง : Postnoname