หมวดหมู่: อาหาร

ยืดอายุผักให้ไม่เน่าเสียเร็วด้วยกระดาษฟอยล์ อยู่ได้หลายอาทิตย์ กะเพรา โหระพา ผักชี ต้นหอม และผักอื่นๆที่กล่าวมานี้ล้วนขึ้นชื่อเรื่องการเน่าเสียเร็ว เก็บไว้ในตู้เย็นวันสองวันก็เริ่มเน่าแล้ว ทำให้ต้องเสียทั้งของเสียทั้งเงิน ยิ่งเป็นในต่างประเทศผักพื้นบ้านแบบนี้หายากและมีราคาแพงถ้ายิ่งเสียเร็วก็น่าเสีย

ต้มปลาร้าเข้มข้น อร่อยหอมนัว ปลาร้าถือเป็นวัฒนธรรมในการทำอาหารของพี่น้องชาว อี ส า น มาช้านานและตอนนี้ได้แพร่สะพัดกลายไปอาหารยอดนิยมทั่วป ร ะ เ ท ศ โดยอาหารที่นิยมรับประทานและมีปลาร้าเป็นส่วนประกอบนั่นคือ ส้มตำปลาร้า ของชอบของหลายๆคนนั่นเอง แต่ทีเด็ดว่าจะอร่อยถูกปากหรือไม่ขึ้นอยู่กับการปรุงน้ำปลาร้า

เปลี่ยนข้าวธรรมดาให้อร่อยกว่าเดิม ข้าวถือเป็นอาหารหลักของหลายๆบ้าน การรับประทานข้าวแบบเดิมๆก็ว่าอร่อยแล้ว แต่วันนี้เรามีเทคนิคเคล็ดลับดีๆมาฝากที่จะทำให้ข้าวของคุณอร่อยขึ้นอย่างมากเลยทีเดียวค่ะ 1.กำหนดปริมาณน้ำ บางท่านเมื่อหุงข้าวไม่ใส่ใจว่าใส่น้ำไปมากน้อยแค่ไหน ฉะนั้นข้าวที่หุงเสร็จอาจแฉะไปหรือแข็งไ

ข้าวบูดเร็วคาหม้อ แก้ได้ด้วยของใช้ใกล้ตัว ทุกบ้านย่อมรับประทานข้าวเป็นอาหารหลักกัน แต่การรับประทานข้าวไม่หมดเหลือคาหม้อก็มักจะบูดเร็วโดยไม่ทราบสาเหตุ วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีป้องกันข้าวบูดคาหม้อเก็บไว้ได้ข้ามคืนข้ามวันค่ะ วิธีที่ 1 น้ำส้มสายชู นำหม้อข้าวไปล้างให้สะอาด จากนั้นเติมน้ำสะอาดตามลงไป 250 มิล

การทำหน่อไม้ดอง ไม่เกิน 7 วัน กินได้เลย วันนี้ขอนำเสนอ “หน่อไม้ดอง” หรือหน่อไม้เปรี้ยวที่หลายท่านรู้จักกัน ถือเป็นสูตรถนอมอาหารแบบปลอดภัยสะอาดดีกว่าซื้อตามตลาดทั่วไป วิธีทำก็ไม่มีอะไรยุ่งยากค่ะ วัตถุดิบในการใช้ 1.หน่อไม้ใช้ได้ทุกชนิด 2.น้ำซาวข้าว 3.เกลือป่น 4.ภาชนะสำหรับดองหรือขวดโหลที่มีฝาปิด วิธีก

ดองสะเดาให้รสชาติอร่อย มีกินตลอดทั้งปี นี่ก็เริ่มช่วงต้นหนาวแล้วอากาศเริ่มเย็นขึ้น ก็มักจะมีพืชผักที่ออกช่วงฤดูหนาวมากมายและหลายท่านรอรับประทานกันอยู่โดยเฉพาะ สะเดา นั่นเอง สะเดามักจะแตกยอดและออกดอกในช่วงต้นฤดูหนาวเท่านั้น จึงหารับประทานได้เพียงช่วงนี้ วันนี้จึงขอเอาใจคนชอบกินสะเดาโดยใช้เทคนิค ดองสะ

เก็บข้าวสารให้อยู่ได้นานและสะอาด ไม่มี ม อ ด ขึ้น ข้าวถือเป็นอาหารหลังของบ้านเราทุกบ้านต้องมีข้าวสารเก็บไว้หุงใช่ไหมคะ แต่หลายท่านก็เจอปัญหา ม อ ด มากวนใจหรือไม่เก็บข้าวไว้นานๆแล้วเม็ดข้าวเริ่มแตกผุกินไม่ได้ก็มี วันนี้จึงขอนำเสนอไอเดียเก็บข้าวให้อยู่ได้นานไม่ว่าข้าวสารข้าวเหนียวก็ทำตามนี้แล้วได้ผลทั

เครื่องดื่มดีจากปลีกล้วย ปลีกล้วยหรือหัวปลีที่ชาวบ้านมักเรียกกันติดปาก นอกจากจะนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วยังสามารถนำมาทำเครื่องดื่มบำรุงร่างกายที่สรรพคุณชั้นยอดอีกด้วย สิ่่งที่ต้องเตรียม 1.หัวปลีอ่อน 1 หัว 2.น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม แล้วแต่ชอบ 3.น้ำสะอาด 2-3 ลิตร 4.มะนาว 1 ลูก วิธีการทำ 1.เริ่มจากกา

ทำไข่เค็มให้อร่อยหอมมัน ไม่นานก็ได้กิน วันนี้ชวนทุกท่านมาทำไข่เค็มรับประทานดูนะคะ เดี๋ยวนี้ไข่เค็มกำลังเป็นที่นิยมรับประทานกันโดยเฉพาะที่เห็นกันบ่อยๆก็ยำไข่เค็มใช่ไหมคะ วิธีทำไข่เค็มนี้ไม่ยากทำได้เองที่บ้านเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.ไข่เป็ด 10 ฟอง 2.เกลือ 1 ถ้วย 3.น้ำสะอาด 1 ลิตร 4.ขวดโหล วิธีการทำ